Obtenção de sementes desengorduradas e de óleo rico em tocotrienóis de urucum por extração supercrítica : estudo dos parâmetros de processo, do aumento de escala e da viabilidade econômica

TL;DRAbstract

Este trabalho apresenta um estudo do processo de extracao supercritica (SFE) de oleo de urucum, para obter sementes desengorduradas e extrato rico em tocotrienois. O trabalho consistiu em um estudo dos parâmetros do processo, do aumento de escala e da viabilidade economica. Uma revisao da agroindustria do urucum mostrou uma tendencia crescente de seu uso devido ao aumento da demanda dos consumidores por produtos naturais e que as sementes sao ricas em tocotrienois, substâncias com acao antioxidante e hipocolesterolemica. No entanto, a valorizacao socioeconomica dos produtores, a obtencao de extrato com maior qualidade e o aproveitamento dos subprodutos dos processos foram os principais pontos que ainda precisavam ser aprimorados. Desde que a tecnologia supercritica tem a vantagem de obter extratos e residuo livres de solvente, agregando valor aos produtos e subprodutos do processo, um estudo preliminar de viabilidade economica do processo SFE de oleo de urucum com CO2 supercritico foi

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