Vapor liquid phase equilibrium in the vegetable oil industry= : Equilíbrio líquido vapor na indústria de óleos vegetais

TL;DRAbstract

Propriedades termodinâmicas sao uteis para a realizacao de projetos confiaveis, otimizacao e modelagem de processos que envolvam separacao termica e para a selecao de solventes usados em processos de extracao. Tais propriedades sao tambem necessarias no desenvolvimento de novos modelos termodinâmicos e no ajuste de parâmetros de modelos preditivos. Este trabalho de tese teve como objetivo principal ampliar o banco de dados de propriedades termodinâmicas para compostos graxos atraves da determinacao sistematica do coeficiente de atividade a diluicao infinita ( ), entalpia de excesso ( ) e dados de equilibrio liquido-vapor (ELV) de sistemas contendo acidos graxos e oleos vegetais. A primeira parte deste trabalho apresenta os dados de para varios solutos orgânicos diluidos em acidos graxos saturados e insaturados, medidos pelo metodo de cromatografia gas-liquido na faixa de temperatura entre 303,13 K e 368,19 K. Atraves dos resultados obtidos, puderam ser identificadas diferentes tendenci

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