Open AccessDissertation
Otimização de processos biotecnológicos para a produção de compostos de aroma a partir de substratos monoterpênicos : Optimization of biotechnological processes for the production of aroma compounds from monoterpenic substrates
Bruno Nicolau Paulino,Gláucia María Pastore-2014-01-01-LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
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AromaChemistryFood science
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