Avaliação e adequação da lavagem no beneficiamento da batata

TL;DRAbstract

O beneficiamento da batata lavada no Estado de Sao Paulo, destinada ao mercado in natura ou ao processamento, consome volume excessivo de agua, provocando danos ao meio ambiente principalmente no descarte da agua residual da etapa de lavagem. Tendo em vista a exigencia do mercado consumidor por batata lavada, e a necessidade da reducao do consumo de agua utilizado para este tipo de beneficiamento, a hipotese deste trabalho e a de que e possivel reduzir o consumo de agua na etapa de lavagem da batata modificando os parâmetros de funcionamento dos equipamentos utilizados atualmente (vazao e rotacao), mantendo a eficiencia de limpeza, sem afetar a qualidade do produto. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a etapa de limpeza em linhas de beneficiamento de batata lavada produzida no Estado de Sao Paulo, e propor modificacoes para reducao no volume de agua com manutencao da qualidade do produto e da eficiencia de limpeza. Para tanto, inicialmente foi realizada a avaliacao de de

Chat with Paper

AI Agents for this Paper