UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULITBUAH DURIAN (Durio zibethinus Murr) LOKAL DAN FRAKSI-FRAKSINYA DENGAN METODE DPPH SERTA PENETAPAN KADAR FENOLIK DAN FLAVONOID TOTALNYA

TL;DRAbstract

Antioksidan merupakan substansi yang diperlukan tubuh untuk menetralisir radikal bebas dan mencegah munculnya berbagai penyakit degeneratif. Durian (Durio zibethinus Murr) merupakan salah satu tanaman dengan potensi sebagai antioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan kulit buah durian lokal dan bagaimana korelasi dengan kadar fenolik dan flavonoid totalnya. Aktivitas antioksidan dapat ditentukan dengan menggunakan metode DPPH sedangkan penentuan kadar fenolik dan flavonoid total dilakukan dengan menggunakan metode kolorimetri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit dalam serta fraksi kloroform dan etil asetat sebagai fraksi aktifnya memiliki aktivitas antioksidan tinggi dengan nilai IC50 secara berturut-turut adalah 61,57; 32,49; dan 17,13 μg/mL, kadar fenoliknya (GAE) 71,75; 113,93; dan 150,03 mg/g sampel dan kadar flavonoidnya (RE) 64,82; 211,15; dan 212,67 mg/g sampel. Kulit luar juga memiliki aktivitas antioksidan ting

Chat with Paper

AI Agents for this Paper