Omenahapon, maitohapon ja melatoniinin määritys herajuomasta HPLC-laitteistolla

TL;DRAbstract

Insinöörityössä selvitettiin herajuoman omena- ja maitohappopitoisuuksia sekä sitä, sisältääkö\nherajuoma melatoniinia. Tiedot ovat tärkeitä juoman markkinoinnin kannalta. Happojen\nja melatoniinin määrittämiseen käytettiin HPLC-laitteistoa.\nHeraproteiini on urheilijoiden suosima lisäravinne. Heraa käytetään auttamaan lihasten\nkasvussa ja sitä käytetään myös äidinmaidonkorvikkeiden valmistuksessa. Sen suuren\nlaktoosipitoisuuden takia heraa käytetään myös laktoosin valmistuksessa. Hera sisältää\npaljon erilaisia proteiineja, joilla on erilaisia terveysvaikutuksia.\nOmena- ja maitohapon määrittämisessä HPLC-laitteistolla kolonnina käytettiin HPX-87H\nAminex ioniekskluusiokolonnia ja detektorina RI taitekerroin detektoria. Molemmilla hapoilla\nnäytteistä tehtiin toistoja, jolloin saatiin selville, kuinka hyvä toistettavuus on määrityksillä.\nHPLC-laitteiston antamien tulosten perusteella määritettiin omena- ja maitohapon pitoisuudet\nherajuomassa.\nMelatoniinin määrityksessä HPLC-laitt

Chat with Paper

AI Agents for this Paper