Los molinos hidráulicos harineros de la provincia de Granada

TL;DRAbstract

Analiza los aspectos tecnologicos y arquitectonicos mas destacados de los molinos hidraulicos harineros de la provincia de Granada. Ante la desaparicion de la molineria tradicional como actividad economica y la situacion de deterioro en que se encuentran la mayor parte de los edificios en que se desarrollaba, el autor presenta en este libro el Inventario de los molinos de la provincia de Granada, que es el resultado del trabajo sistematico de registro e investigacion realizado durante los ultimos anos. Por tanto, el libro es de gran interes como memoria historica de esta actividad economica, pero tambien desde la perspectiva de la conservacion y valoracion del Patrimonio Molinar, siendo guia de referencia para las instituciones publicas y privadas, asi como para todas aquellas personas que traten de conocer este importante y olvidado legado de la tecnica y de la cultura.

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