Open AccessDissertation

Caracterização fisico-quimica e sensorial do leite de cabra e seus produtos : coalhada e queijo tipo minas frescal

Maria Helena Damásio,Maria Amelia Chaib Moraes-1984-01-01-Americanae (AECID Library)

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TL;DRAbstract

Orientadora : Maria Amelia Chaib Moraes

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Orientadora : Maria Amelia Chaib Moraes

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Food scienceBiology

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