Estudo do processo de recuperação e separação de bromelina utilizando sistema de duas fases aquosas em micro-coluna de extração

TL;DRAbstract

60% de proteína total e principalmente uma boa eficiência em relação a atividade enzimática da bromelina, 58% de recuperação em média.É apresentado também um estudo de transferência de massa na coluna, envolvendo o coeficiente de transferência, e número de unidades de transferencia, além do estudo de fração de retenção de fase dispersa.

Chat with Paper

AI Agents for this Paper