Degomagem de oleo de soja bruto atraves de ultrafiltração

TL;DRAbstract

Oleos vegetais brutos necessitam submeter-se a um processo de refino, que consiste em etapas, tais como, degomagem, neutralizacao, branqueamento e desodorizacao, a fim de adquirir caracteristicas finais desejaveis para o consumo. O uso de membranas no processamento de oleos vegetais tem se tornado uma importante aplicacao na tecnologia de membranas devido a vantagens oferecidas, tais como, baixo consumo de energia, reducao do tratamento de aguas residuais, nao adicao de quimicos e retencao de compostos desejaveis. A tecnologia de membranas oferece muitas vantagens comparativamente ao processo convencional. Neste trabalho, quatro membranas com massa molecular de corte na faixa de 69 KDa, preparadas laboratorialmente, foram testadas quanto aos seus fluxos permeados, retencao de fosfolipidios e estabilidade frente ao hexano durante a degomagem da miscela de oleo de soja bruto. As membranas utilizadas foram preparadas com dois tipos diferentes de polimeros, Polifluoreto de Vinilideno (PVD

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