Open AccessArticle
Activida pectolítica en zumo de fresa durante su almacenamiento hiperbárico a temperatura ambiente
Ana Bermejo-Prada,Kharla A. Segovia-Bravo,Bérengère Guignon,P.D. Sanz,Laura Otero-2012-01-01-DIGITAL.CSIC (Spanish National Research Council (CSIC))
0PDF
TL;DRAbstract
Ponencia presentada en el VII Congreso Español de Ingenieria de Alimentos, Ciudad Real, 7-9 de Noviembree. 2012
Chat with Paper
AI Agents for this Paper
Ponencia presentada en el VII Congreso Español de Ingenieria de Alimentos, Ciudad Real, 7-9 de Noviembree. 2012
Keywords
PhilosophyHumanitiesPhysics
Chat
Click to start Chat