Estudo fenomenologico do reator batelada alimentada utilizando dois processos fermentativos distintos

TL;DRAbstract

O processo de batelada alimentada e util para o estudo da cinetica de processos fermentativos, pois permite a manutencao de baixos niveis de substrato por longo periodo de tempo, que e favoravel a estimativa de parâmetros cineticos; permite manter concentracao celular constante e controlar a velocidade de crescimento em condicoes transientes. Sao as equacoes cineticas que indicam como as variaveis de estado do processo em estudo interferem nas velocidades de crescimento e morte celular, de geracao de produtos metabolicos e de consumo de substrato. Estudos de biorreatores de batelada alimentada tem sido frequentemente relatados na literatura, entretanto para a modelagem destes processos necessita-se conhecer parâmetros cineticos e informacoes sobre estes sao escassas. A implantacao do PROALCOOL no Brasil fez aumentar o numero de destilarias. Atualmente, o processo de batelada alimentada responde por cerca de 60% do volume de etanol produzido. Outro processo fermentativo de alto valor co

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