PRARANCANGAN PABRIK MONOSODIUM GLUTAMAT DARI MOLASSES DENGAN PROSES FERMENTASI KAPASITAS 15.150 TON PER TAHUN

TL;DRAbstract

Pabrik monosodium glutamat dari molasses dengan proses fermentasi menggunakan bakteri Micrococcus glutamicus dengan kapasitas 15.150 ton/tahun ini direncanakan beroperasi selama 330 hari/tahun. Produk ini untuk memenuhi kebutuhan dalam dan luar negeri, dan sebagai usaha mengoptimalkan bahan baku molasses yang melimpah. Dengan mempertimbangkan berbagai faktor pendukung, maka pabrik direncanakan akan dibangun di Lampung Tengah. Monosodium glutamat diproduksi di dalam fermentor batch. Reaksi berlangsung pada suhu 35C dan tekanan 1 atm. Reaksi berlangsung pada fase cair, sifat reaksi isotermal irreversible, dengan kondisi operasi adiabatis pada suhu 35°C dan tekanan 1 atm. Kebutuhan molasses sebesar 10.292,687 kg per jam, dan menghasilkan monosodium glutamat sebesar 1.912,879 kg per jam. Utilitas pendukung meliputi penyediaan air diperoleh dari sungai, kebutuhan air 166.297,854 kg per jam, dan penyediaan steam sebesar 26.937,507 kg per jam yang diperoleh dari boiler dengan bahan bakar s

Chat with Paper

AI Agents for this Paper