Etude de la turbulence inhomogène au voisinage d'un tourbillon

TL;DRAbstract

Les ecoulements fermes entre deux disques coaxiaux corotatifs crees facilement en laboratoire sont turbulents, a hauts Reynolds, et tourbillonnaires a grande echelle, avec une stabilite controlee : nous pouvons donc examiner l'interaction entre la vorticite et la turbulence, sur toute la gamme d'echelles de la cascade d'energie. A grande echelle, des visualisations a l'aide de bulles, de billes et des mesures de vitesse par velocimetries laser Doppler et a film chaud, permettent la distinction de deux ecoulements moyens. Si les disques tournent a la meme vitesse, l'ecoulement est en rotation globale, avec un tourbillon axial intense, stable temporellement. Si les disques tournent a des vitesses differentes, le disque le plus rapide aspire le fluide au niveau de l'axe de rotation, et le tourbillon est instable. Les outils habituels d'analyse de la turbulence ont ete utilises, et se revelent toujours pertinents : les cascades sont multiplicatives, infiniment divisibles, et les noyaux des

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