Cálculo do equilíbrio sólido-líquido e ajuste de parâmetros para modelos temodinâmicos em misturas binárias e ternárias de ácidos graxos, seus ésteres e triacilgliceróis

TL;DRAbstract

O trabalho desenvolvido e de carater teorico e computacional e tem como objetivo o estudo e aplicacao de tecnicas de otimizacao juntamente com analise de convexidade para calculo do equilibrio solido-liquido, utilizando um problema de Programacao Nao-linear, implementado no software GAMS em conjunto com o software Microsoft Excel, aplicado a misturas graxas binarias e ternarias, de origem natural, compostas por acidos graxos, triacilglicerois, esteres de etila e metila, baseando-se na minimizacao da energia de Gibbs do sistema. A modelagem das fases foi desenvolvida com dois modelos termodinâmicos, em que a fase solida foi descrita por uma modificacao da equacao de Slaughter e Doherty e a liquida, modelada por Margules 2-sufixos. Assim esse trabalho trata da utilizacao de novas aplicacoes para a fase liquida, com o Modelo de Margules - 2 sufixos, que passa e ser usado e desenvolvido de dois modos: o primeiro, nomeado Margules Assimetrico, em que os parâmetros de interacao de Margules s

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