Étude des modifications du protéome duodénal en réponse à l'apport entéral de différents nutriments chez l'homme sain

TL;DRAbstract

La muqueuse intestinale contribue a la defense de l'organisme vis-a-vis du milieu exterieur et constitue une barriere contre les agents pathogenes presents dans la lumiere intestinale. Cette barriere peut etre alteree au cours de diverses situations physiopathologiques comme les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin ou le syndrome de l'intestin irritable. Aussi, le maintien ou la restauration des fonctions intestinales et en particulier de la fonction de barriere intestinale est un element cle chez le patient agresse. La muqueuse intestinale, et en particulier l'epithelium, est un tissu possedant un renouvellement proteique important puisque environ 50% des proteines de la muqueuse intestinale sont renouvelees chaque jour chez l'Homme. Mieux comprendre les mecanismes par lesquels les nutriments affectent le metabolisme proteique est un point important, tant dans le controle des pertes proteiques associees a de nombreuses pathologies, que clans celui du developpement et du ma

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